厂家建议实地考察是为了了解客户实际需求，给客户搭配适合的豆制品设备。而且实地考察可以通过以下几个方面帮助客户做出决策。

1、设备性能验证：实地考察可以让客户亲眼目睹设备的实际运行情况，验证设备的性能是否符合其所宣传的标准。通过观察设备的生产效率、产品质量等方面，客户可以更准确地评估设备是否能够满足自己的生产需求。

2、设备质量评估：实地考察可以让客户直接观察豆制品设备的制造质量，包括设备的结构、材料、加工工艺等。通过实地考察，客户可以更好地判断设备的质量是否达到自己的要求，避免购买低质量的设备。

3、了解售后服务：实地考察可以让客户与设备厂家的代表面对面交流，了解其售后服务的具体内容和品质。客户可以询问设备厂家的维修保养政策、配件供应情况等，以确保在设备使用过程中能够得到及时、有效的售后服务。

4、直接交流合作：实地考察可以促进客户与设备厂家之间的直接交流和合作，建立更紧密的合作关系。通过面对面的交流，客户可以更好地了解豆制品设备厂家的专业能力、企业文化等，为未来的合作打下基础。

综上所述，实地考察可以提供更真实、全面的信息，帮助客户做出更明智的选择。通过实地考察，客户可以更好地了解设备的性能、质量和售后服务，并与设备厂家建立更紧密的合作关系。